Ana Sayfa Köşe Yazısı, Manşet, Son Dakika Haberler, Tokat Haberler 16 Temmuz 2018 1063 Görüntüleme

ÇÖPÜMÜZDEKİ 4 MİLYAR ADET EKMEK…

Yolda bulduğu ekmeği üç kez öpüp başına koyan bir milletin, bugün günde 12 milyon, yılda ise 4 milyar adet ekmeği çöpe atan fertleriyiz. Bu acı gerçek karşısında üzülmemek elde değil. Dünyadaki tüketim alışkanlıklarının değiştiği günümüz dünyasında, Türk insanının da bu değişime koşut olarak davranması elbette beklenen bir gelişmedir. Ama gerek kültürel, gerekse de inanç sistemimizin farklılıkları dolayısıyla bizlerin, değişen dünya karşısında daha temkinli davranmamız gerekiyordu.

Bunun böyle olmadığını ekmeği çöpe atmamızla anlıyoruz maalesef. Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu tarafından sağlanan 2017 yılı verilerine göre Türkiye’de bir yıl içinde 4 milyar 380 milyon ekmek çöpe atıldı. Bu rakam günde 12 milyon ekmek israfı anlamına geliyor. Her açıdan olumsuz sonuçları doğuracak bu rakamsal gerçek karşısında neler yapılabilir, şimdi onu tartışmalıyız.

Bu bağlamda bir açıklama yapan Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) Genel Sekreteri İlknur Menlik, “Fırıncılar belli bir sayıda ekmeği çıkarmak için çalıştığından, satamadıkları ekmekler israf oluyor. Bunu bir tür fırın fazlalığı olarak yorumlamak da mümkün. Ekmek üretimi ihtiyaç ve talebi fazlasıyla aşıyor. Fırıncı tarafında yaşanan israf maliyetlerin artmasına ve kârlılığın düşmesine neden oluyor.” diyor.

Tüketicilerin de “yiyebileceklerinden fazla ekmek alarak, bayat ekmek yerine tazesini tercih ederek israfa katkıda bulunduğunu” söyleyen İlknur Menlik açıklamasında, “Öte yandan restoran ve otel gibi toplu tüketim alanlarından gelen israfı da göz ardı etmemek gerekiyor. Tüm bu israf tablosunun geneline bakıldığında, hem üretici hem de tüketici tarafında çözülmesi gereken ve ülke ekonomisine ciddi boyutta zararı olan bir sorunla karşı karşıya olduğumuz anlaşılıyor” ifadelerine yer veriyor.

Biz böylesi bir israfa imza atarken Birleşmiş Milletler verilerine göre, Doğu Afrika ülkelerinde 23 milyon kişi gıda krizi nedeniyle açlıkla karşı karşıya. Kıtlık ve açlık kaynaklı ölümlerin başlaması bölge halkının geleceğiyle ilgili endişeleri de artırıyor. Tüm dünyanın gözü önünde yaşanan bu drama dur diyemediğimiz gibi, elimizdeki kaynakları heba etmekle vakit geçiriyoruz.

Dünyada açlık ve kıtlık yüzünden çocuklar başta olmak üzere insanlar can verirken, “Ekmeğe hürmet ediniz. Muhakkak o, yerin ve göğün (yağmurun ve toprağın) bereketindendir” diyen bir Peygambere inananlar olarak, bugün günde 12 milyon ekmeği çöpe atıyoruz. Sürekli tüketen, sadece yeme-içme-gezme üzerine kurulu bir yaşantı özendirilirken, şimdi gelecek kuşaklara kendi kendilerine yetecek, sadece ihtiyaçları kadar tüketmeleri gerektiğine inandıracak bilgiyi nasıl verecek, onları bu yönde hangi bakış açısıyla eğiteceğiz?

Ya da özümüze dönmenin bir yolunu bulabilecek miyiz?..

Etiketler:

Yorumlar

Yorumlar (Yorum Yapılmamış)

Yazı hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.